Жимолостный тарт

Очень нежно и вкусно! Ягода может быть любой, жимолость подошла идеально - чудесный цвет и приятная кислинка! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Жимолостный тарт»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сахар (в тесто - 50г, в начинку - 150г) — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сливки ( жирные) — 200 мл
• Жимолость — 300 г
• Яйцо куриное (в тесто - 1шт, в начинку - 2шт) — 3 шт
• Соль (щепотка, в тесто)
• Вода (холодная, в тесто) — 1-2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жимолостный тарт»:

Замесить тесто. Лучше это сделать в блендере или комбайне.
Распределяем тесто по форме (20-22 см) и делаем бортики3-4 см.
Проткнуть в нескольких местах тесто вилкой и застелить бумагой для выпечки, сверху насыпать бобовые или керамические шарики. Выпекаем при 200°С 15-20 минут.

Жимолость измельчить в блендере с добавлением небольшого количества воды и процедить через сито. В сок добавить яйца, сливки, сахар и размешать до растворения сахара.
Вылить смесь на тесто и выпекать при 160°С около 30-40 минут.

Остудить в холодильнике минимум 20 минут.

Приятного аппетита!

А вот и сама ягодка.