Сочное и нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты для «Куриные крылья»:
- Крылья куриные — 1 кг
- Паприка сладкая — 3 ч. л.
- Розмарин — 1/2 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Базилик — 1/2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Вода — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Крахмал картофельный (для панировки)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные крылья»:
Приготовить все необходимые специи.
Тимьян и розмарин измельчить в ступке.
У крыльев отрезать последние фаланги. Крыло разрезать пополам. Крылья сложить в глубокую емкость. Залить холодной водой, добавить специи, перемешать. Контейнер плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Разогреть масло для фритюра до 200°C. Муку смешать с небольшим количеством крахмала. Крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в маринад, вновь обвалять в муке. Обжарить, переворачивая, до золотистого цвета.
Готовые крылья выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Подавать с соусом или острым кетчупом. На гарнир - картофель фри.