Кто не любит жареный картофель? Это ведь так вкусно! А если его дополнить жареными овощами с соевым соусом, то он становится ещё вкуснее.
Ингредиенты для «Жареный картофель с овощами в соевом соусе»:
- Картофель — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Цуккини (или кабачок) — 1/4 шт
- Лук красный — 1/3 шт
- Сельдерей черешковый — 1/2 шт
- Сельдерей корневой — 2 ломт.
- Перец болгарский (желтый или красный) — 1/3 шт
- Соевый соус (ТМ ""Kikkoman"") — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло подсолнечное (для картофеля) — 3 ст. л.
- Масло оливковое (для овощей) — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Жареный картофель с овощами в соевом соусе»:
Картофель почистить и нарезать на шайбы примерно 1 см в толщину.
Морковь, сельдерей, цуккини, перец и лук нарезать тонкой соломкой.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, положить в него чеснок и обжаривать его 1 минуту.
Затем в сковороду добавить картофель. Обжаривать, пока он не станет румяным с ондой стороны.
Перевернуть картофель, вынуть чеснок и выкинуть его. Обжаривать картофель со второй стороны тоже до румяности. Посолить и поперчить.
Накрыть крышкой картофель и томить около 3-4 минут до полной готовности.
Готовый картофель выложить на кухонное полотенце на полминуты, чтобы оно впитало лишний жир.
Параллельно с приготовлением картофеля разогреть оливковое масло на другой сковороде. Положить туда овощи и обжаривать их около 3-4 минут, пока они не станут румяными.
Затем влить соевый соус к овощам и потомить их 2 минуты.
Картофель выложить на тарелку внахлест.
Сверху аккуратно выложить овощи и можно подавать к столу.
За основу взяла рецепт Ольга_Ч.