Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей

Постные жареные пирожки. Подаются к борщу или с грибным соусом.

Ингредиенты для «Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей»:

• Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
• Вода (тесто) — 125 мл
• Масло растительное (тесто) — 1 ст. л.
• Соль (тесто) — 1/2 ч. л.
• Шампиньоны (начинка) — 200 г
• Крупа гречневая (начинка) — 60 г
• Лук репчатый (начинка) — 1/2 шт
• Соевый соус (начинка) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 17

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей»:

Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем

Тесто на ушки приготовить, как для лапши.

Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с луковицей и грибами. Подавать с борщом, грибным соусом. Тесто на ушки приготовить, как для лапши. Раскатать очень тонко, нарезать на четырехугольники, смазать края водой, положить на каждый кусочек по 1 ч. л. фарша, слепить края четырехугольников, а затем концы. Жарить в растительном масле, лучше в медном сотейнике, чтобы не подгорало масло. Поджарив, положить ушки на бумагу и, когда обсохнут, опустить перед самой едой в борщ или суп.