У морі острів був крутий, Не привальний, не житловий; Він лежав порожньою рівниною; Ріс на ньому дубок єдиний... крізь плеск хвиль.. і шум прибою... крізь шорох листя і виття вітру... ми пробираємося до надійного укриття.. де не страшні ніякі бурі... де на килимі біля каміна муриче кіт.. ласкавий вогонь зігріває наше тіло... а нашу душу зігріє ось така ось соковита запіканочка з ніжного пюре з морквиною і укропником.. з начинкою з яскравих овочів і ніжних оплять.. все це в поєднанні з яскравими спеціями і заправками.. дуже соковито.. смачно.. але одночасно абсолютно постно.. так що «» Постимося з Moulinex «». із задоволенням.
Інгредієнти для "Запіканочка" "На острові Буяне" ":
- Пюре картопляне (відварену картоплю просто протираємо в густе пюре) - 650 г
- Броколі (заморожена) - 400 г
- Капуста цвітна (заморожена) - 400 г
- Морква - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Зелень - 1 пуч.
- Опята (заморожені) - 200 г
- Напівфабрикати (заморожена «Мексиканська суміш») - 100 г
- Спеції (будь-які улюблені (у мене - тім'ян, майоран, орегано, базилік))
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
- Соєвий соус - 1-1,5 ст. л.
- Масло оливкове (можна рослинне (для смаження + для покриття капусточки))
Рецепт "Запіканочка" "На острові Буяне" ":
шматочки буряка кидаємо в гарячу підсолену воду, після того, як вода закипить кладемо кольорову капусточку
как тільки запікіт, вимикаємо і відкидаємо капусточку на дуршлагброкколлі
відварюємо в киплячій злегка підсоленій воді і теж, як знову закипить, відкидаємо на дуршлаг
лучок подрібнюємо, обсмажуємо на розігрітій сковорідці до золотистого кольору, додаємо грибочки і мексиканську суміш (заморожені овочі), спеції, сіль, перець і готуємо до випарювання всієї рідини, перешкоджаючи
моркву блендером перетворюємо на пюре і змішуємо з 1/3 картопляного пюре, приправляємо сіллю і перчиком
картоплю змішуємо з подрібненою вежею зеленню (у мене кінза, кріп і базилік), додаємо сіль і перець до смаку
противень застилаємо папером для випікання, змащуємо масломвикладаємо
шаром половину картопляного пюре
тепер шар овочів з грибами
всі зверху покриваємо рештою картопляного пюре
теперь по кругу выкладываем брокколли, слегка утапливая соцветия в картошку.
потім шар цвітної капусточки
будуємо з моркво-картопляного пюре будиночок:все
зверху треба поперчити, посолити, збризкати соєвим соусом і маслом
готуємо в розігрітій до 200S духовці 25-30 хвилиндостаємо
.. нарізаємо шматочками.. і.
. приємного Вам апетиту!:)
ну и в разрезе.. качество н еочень.. но остался последний кусочек, когда я вспомнила, что забыла сфоткать в разрезе.. получилось так сочно и вкусно.. что запеканочка просто «» улетела «» и оставила только приятные воспоминания.. ощущение сытости и счастья от того.. что жизнь прекрасна.. и нужно ценить каждый момент.. каждую секунду.. каждый миг...