На сайте есть похожий рецепт, но он отличается ингредиентами, поэтому я добавляю свой как вариант. Угощайтесь, получается очень вкусно и сытно. Рецепт взят с просторов интернета.
Ингредиенты для «Запеканка ""Печора""»:
- Печень куриная — 0,8-1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Рис (сырой) — 1 стак.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок (3-4 зуб. - для блюда, остальные - для соуса) — 6-8 зуб.
- Сметана (для соуса) — 4-5 ст. л.
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Укроп (зелень, сушеный) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеканка ""Печора""»:
Печень вымыть, удалить пленки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, молоко и хорошо перемешать.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник.
Рис отварить до полуготовности, остудить и добавить желтки, перемешать.
Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков. Смешать печеночную смесь с рисом и тщательно перемешать.
В полученную смесь аккуратно ввести взбитые белки, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания.
Выпекать чуть больше часа, готовность проверить шпажкой.
Приготовим соус. Для этого надо смешать сметану, измельченный чеснок и чайную ложку сухой зелени укропа.
Запеканке дать остыть, нарезать на кусочки, подавать с чесночным соусом.