Готуємо простий яблучний пиріг-кекс. Пиріг складається з кексового тіста з лимонною цедрою. А яблучну начинку ми приготуємо з медом і корицею. Ви вже представили цей аромат? Так, аромат пирога вабливий і настільки апетитний, що встояти неможливо. Ви не встигнете дістати його з духовки, а всі ваші любителі солодкого вже чекатимуть свою порцію за столом.
Інгредієнти
для тесту
- Цедра лимона - 1 ст. л.
- Вершкове масло - 130 г
- Цукор - 100 г
- Яйця курячі - 3 шт.
- Борошно пшеничне - 100 г
- Крохмаль - 70 г
- Розпушувач тіста - 1 ч.л.
для починки
- Яблука - 4 шт.
- Мед - 2 ст. л.
- Сік лимона - 2 ч.л.
- Кориця молитва - 1 ч. л.
Як приготувати
- На сковорідці розпустити мед з лимонним соком. Додати тонко нарізані очищені яблука і корицю. Гасити на слабкому вогні під кришкою 3-5 хвилин.
- Для тесту потрібно збити вершкове масло кімнатної температури з цукром добіла. Додати цедру лимона і по одному ввести жовтки.
- Білки збити окремо з тріскою солі в пишну і стійку піну.
- У олійну суміш по черзі втрутити збиті білки і суху суміш з борошна, крохмалю і розпушувача.
- Тісто виходить як на кекси.
- Випікати пиріг у формі або кільці діаметром 18 сантиметром. Вилити спочатку тісто, а поверх викласти начинку і вилити сироп, який утворився в процесі гасіння.
- Випікати пиріг при 180 ° С від 30 до 50 хвилин.
- Готовий пиріг посипати цукровою пудрою і можна подавати теплим або дати охолонути.
Приємного апетиту!