М'ясна начинка для запіканки або пасти. Такою начинкою можна фарширувати каннеллоні. З неї так само можна формувати тефтельки. Та й сама по собі вона дуже смачна. Це один з варіантів приготування м'ясного фаршу. І навіть якщо Ви таким м'ясом заправите макарони по-флотськи, то домочадці це оцінять.
Інгредієнти рецепта «» М'ясна заправка для запіканки. Начинка для каннеллоні «»
- Цибуля - 1 шт.
- Морквина - 1 шт.
- Свинячий фарш - 500 г.
- Яйце - 1 шт.
- Твердий сир - 100 г.
- Томатний сік - 200 мл.
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Сіль - 0,5 год.
- Чорний мелений перець - 3 тріски
Основний інгредієнт: Свинина
Рецепт начинки для каннеллоні
Цибулю порізати дрібними кубиками.
Морквину втратити на великій терці.
На сковорідку покласти 30-40 м. вершкового масла та 1-2ст. ложки рослинної олії.
На розігріту сковорідку викласти морквину.
У злегка обсмажену моркву додати цибулю.
Коли цибуля обжариться до золотистого кольору додайте м'ясо.
Обжарювати м'ясо на маленькому вогні поки не википить вся рідина і м'ясо не почне підруменюватися. Потім додати томатний сік або розбавлену томатну пасту. Посолити, поперчити і гасити під кришкою на маленькому вогні.
Коли томатний сік викіпить, вимкнути м'ясо. Додати в м'ясо трохи тертого сиру. і добре перемішати.
Дати начинці трохи охолонути.
У тепле м'ясо додати яйце.
Все добре перемішати.
Прияного апетиту!