Вуха... з півня

Ну, взагалі-то ВХА з куркою. Вимагає часу на приготування, але результат того вартий. Спробуйте!

Інгредієнти для "Уха... з півня ":

• Окорочок курячий - 1 шт
• Риба - 300 г
• Картопля - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля зелена - 2 шт
• Вода - 1,5 л
• Спеції
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Зелень
• Цукор - 1 ч.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Вуха... з півня ":

Курячий окорочок рубаємо на 4-5 шматочків, заливаємо холодною водою, солимо, доводимо до кипіння, варим 5 хвилин, потім плиту вимикаємо, залишаємо каструлю на 15-20 хвилин на плиті.
Куряче м'ясо виймаємо з каструлі.

У цей же бульйон закидаємо ломтики риби, доводимо до кипіння, вимикаємо, залишаємо на 15 хвилин.
Я рибу згорнула рулетиками (красивіше), закріпила ниткою. Після відварювання нитки видаляємо, рулетики добре зберігають форму.

Рибу виймаємо з каструлі, закладаємо картоплю, різану кружечками цибулю, брусочками моркву і знову курку, варимо до готовності овочів. Перед закінченням варіння кидаємо лавровий лист, перець, рибу, улюблені приправи, 1 ч. л. цукру.

Плиту вимкнути, залишити суп на плиті на 10-15 хвилин, потім можна розливати.
Трохи клопітно - закладати, виймати... У
тарілки кладемо шматочки курки і риби.