Днями мені дісталося вівсяне борошно. Я люблю випічку з різними видами борошна. Скориставшись ідеєю кулінара Мілени, спекла ось таке печиво. Гречане борошно, поєднуючись з вівсяною, дає приємний смак і не так явично виступає, як з пшеничною. Печиво виходить не дуже солодке, м'яке, не розсипчасте, злегка вологе. Зацікавилися? Тоді заглядайте!
Інгредієнти для «Вівсяно-гречане печиво з вишнею»:
- Борошно вівсяне - 150 г
- Борошно гречане - 150 г
- Розпушувач тіста - 1,5 ч. л.
- Сіль
- Сир - 150 г
- Молоко (холодне) - 3 ст. л.
- Сметана - 100 г
- Мед - 3 ст. л.
- Масло вершкове - 30 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Ванільний цукор - 1 пакет.
- Вишня (без кісточок) - 200 г
- Цукровий пудр
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 25
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі82.9 |
жири74.5 |
вуглеводи346.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі3.3 |
жири3 |
вуглеводи13.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі7.7 |
жири7 |
вуглеводи32.4 |
Рецепт «Вівсяно-гречане печиво з вишнею»:
Змішати вівсяне і гречане борошно, розпушувач і тріску солі.
В окремій мисці збити блендером сир, розтоплене вершкове масло, мед, молоко, сметану, ванільний цукор і яйця.
З'єднати борошняну та суміші. Можна прямо в тісто додати вишні. Але, як показала практика, краще вишні додавати в процесі формування печива - так зручніше.
Скатайте кульки розміром з грецький горіх. Якщо будете використовувати вишні окремо, то сформуйте пелюш, в середину покладіть вишню. А тепер зробіть кульку. У мене вийшло 25 штук.
Випікайте в духовці 30-35 хвилин при температурі 180 * до золотистого кольору. Зверху, ще гаряче печиво, присипте цукровою пудрою.