Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування дуже смачного і ароматного десерту на зиму - варення з нектаринів.
Влітку достаток всіляких ягід і фруктів іноді просто вражає. Все хочеться спробувати. Набагато гірше справа йде в зимову пору року. Скажете, що сьогодні з цим немає проблем. Так, в супермаркетах можна купити все, що душа побажає. Але погодьтеся, хіба може зрівнятися літній нектарин, такий весь сонячний і життєрадісний, з нектарином, який пролежав до зими? Звичайно ж, ні.
Ось тому багато господинь дбайливо готують найрізноманітніші варення, джеми, щоб взимку відкрити баночку і з упоєнням вдихнути аромат літа і сонця.
Рецепт і спосіб приготування в хлібопічці особливо сподобається молодим мамам, у яких і так турбот вистачає, але ароматну заготовку дуже хочеться зробити. Весь процес підготовки займе близько півгодини, а далі техніка зробить все сама. Необхідно буде тільки розлити варення по баночках і закатати. З одного завантаження ми отримуємо дві підлогу літрові ємності. Може, для когось це буде мінусом, а комусь і сподобається. Краще менше, але частіше.
Єдине, про що хочеться попередити, готувати варення з нектаринів за цим рецептом вам доведеться не один раз за сезон. Адже золотисте і ніжне варення виходить настільки смачним і ароматним, що утриматися перед спокусою поласує десертом ще до зими, просто немає сил.
А ось ще кілька варіантів приготування варення:
- Варення у мультиварку
- Варення в хлібопічці
- Усі рецепти варення
Інгредієнти для приготування варення з нектаринів
- Нектарін - 1 кг
- Цукровий пісок - 300 г
- Лимонна кислота - 1 тріска
Рецепт варення з нектаринів у хлібопічці
- Приготування ароматного десерту на зиму почнемо з відбору нектаринів. На варення краще вибирати фрукти майже на стадії повної зрілості. Якщо взяти переспілі, варення вийде повністю розварене, без часток. Підбиті або трохи зіпсовані місця слід видалити. Далі нектарини необхідно помити в прохолодній воді, зайвій рідині дати збіг.
- Підготовлені плоди нарізаємо середніми дольками.
- Подрібнені фрукти перекладаємо в чашу хлібопічки. Щоб не перевантажити техніку, слід користуватися електронними вагами.
- Тепер засипаємо зазначену в рецепті кількість цукрового піску. Якщо хочете в результаті отримати більш солодке нектаринове варення, кількість цукру можна збільшити.
- Як консервант додаємо в чашу хлібопічки половинку чайної ложки лимонної кислоти.
- Встановлюємо чашу в хлібопічку.
- Закриваємо кришку, виставляємо програму «Джем» і запускаємо техніку. Хлібопічка готуватиме варення одну годину і двадцять хвилин.
- За цей час необхідно підготувати скляну тару. Банки можна потримати над пором до 5 хвилин, а можна проколювати в духовій шафі або мікрохвильовці. Їх можна підготувати і заздалегідь, але безпосередньо перед розливом варення, банки потрібно обов'язково нагріти. Готове варення розливати тільки в гарячі банки.
- Після закінчення належного часу, хлібопічка подасть сигнал. Варення готове. Відкриваємо кришку і акуратно дістаємо відерко.
- Кипляче варення розливаємо в гарячі банки, негайно укупориваємо гвинтовими або іншими кришками. Готовий десерт укутуємо теплою ковдрою і залишаємо в такому вигляді до повного остигання банки.
- Варення з нектаринів у хлібопічці готове!
Чаювання з таким десертом станемо душевнішими і приємнішими. І навіть найбільш морозні дні стануть трішки тепліше від сонячних променів варення з нектаринів.
Приємного апетиту!