Готуємо м'ятний цукор.
Любите пити ароматний чай цілий рік, але не вмієте робити необхідні заготовки? Сьогодні розповім вам, як я навчилася справлятися з цією проблемою. Вже котрий рік у сезон роблю дуже смачну і ароматну заготовку з м'яти, якої у мене в саду росте досить багато.
Крім чаю, м'ятний цукор чудово підходить і для інших цілей. Його легкий м'ятний аромат чудово підкреслює смак домашньої випічки або десертів.
Навчившись готувати м'ятний цукор, ви станете найбільш гостинною господинею, адже ваші друзі будуть частенько заглядати до вас на чашку ароматного чаю.
Інгредієнти для м'ятного цукру
- М'ята - 30 г
- Цукровий пісок - 150 г
Рецепт м'ятного цукру
- Свіжозібрані гілочки м'яти необхідно ретельно ополоснути в прохолодній воді.
Я зазвичай наливаю у велику каструлю воду, ополаскую рослини, потім воду виливаю. Процедуру ополаскування повторюю кілька разів. І наостанок під проточною водою. По ходу відразу видаляю погані листочки, щоб не зіпсувати кінцевий результат.
- Потім чисту м'яту розкладаємо на рушник для просушки. Кілька разів перевертаємо, щоб не було жодної крапельки води.
Процес просушки можна прискорити, якщо скористатися звичайним феном для волосся. Головне притримувати рослини, щоб не розлетілися по всьому столу.
- З висохлих гілок обриваємо листочки м'яти.
- Листики м'яти поміщаємо в склянку зануреного блендера.
- Засинаємо м'яту 100 г цукру.
- Подрібнюємо блендером м'яту з цукром до однорідного стану.
- Отриману кашицю перекладаємо в тарілку і засипаємо рештою цукру.
- Добре перемішуємо, щоб цукор рівномірно розподілився.
- Тепер приготуємо тару для зберігання м'ятного цукру. Баночку необхідно ретельно вимити за допомогою харчової соди і просушити.
Я завжди перестраховуюся і ємність обов'язково стерилізую.
- Далі в підготовлену тару перекладаємо м'ятний цукор і відправляємо в холодильник на зберігання.
- М'ятний цукор готовий! Тепер у вас є смачна і ароматна добавка до чаю.
Чай з м'ятою не тільки заспокоює, а й дарує відчуття тепла і затишку.
Приємного апетиту!