Еще один рецепт из тыквы... Вы помните, в прошлом году я увлеклась тыквой. Выложила два замечательных пирога из тыквы и булочки-бублики из тыквенного теста... Мороженое делалось тогда же, но я закрутилась и забыла выставить его. Поэтому, пока тыква еще растет, исправляю свою оплошность. Рецепт этот был конкурсным на другом сайте. Все просто, но до безобразия вкусно... Угощайтесь!
Ингредиенты для «Тыквенное мороженое "Солнышко"»:
- Тыква (очищенная от мякоти и кожуры) — 200 г
- Молоко сгущенное (380 г) — 1 бан.
- Сливки (жирные, у меня домашние стакан( 250 мл)) — 0.75 стак.
- Ванилин (на кончике ножа)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тыквенное мороженое "Солнышко"»:
Тыкву порезать на кусочки и сварить до мягкости. Я варю на пару, вы можете сварить в воде, но тогда нужно откинуть на сито, чтобы лишняя жидкость хорошо стекла.
Все фотографии вечерние, поэтому и качество такое.
Тыкву можно потолочь, а можно и измельчить блендером.
Дать остыть.
Смешать сырую сгущенку со сливками.
И хорошо перемешать, лучше всего блендером, до пузырьков.
Затем добавить ванилин и тыкву. Добавляем понемногу, хорошо перемешивая.
Получится вот такая смесь.
Охладить 2 часа в холодильнике.
Дальше можно сделать в мороженице, можно разлить по чашкам, можно заморозить в судочке.
Я же сделала мороженое в красивых силиконовых формочках.
Разлила по формочкам и в морозилку на 12-24 часа.
Чем дольше простоит, тем вкуснее. Проверено временем.
Теперь вывернуть мороженое из силиконовых формочек. Если же вы делали в чашках, то опустить чашки на пару секунд в горячую воду.
Перевернуть на тарелку.
И наслаждаемся...
Это безумно вкусно...
И очень сладко...
Настоящим сладкоежкам посвящается...
Приятного аппетита!