Тушкована капуста з ковбасою - це, напевно, один з найбільш бюджетних варіантів приготування страви. Тому ласувати їм можна часто!
Капуста - неймовірна різноманітність смаків
Білокачанна капуста займає в нашому меню не останнє місце. Скільки ж з неї чудових рецептів можна приготувати. Це і найрізноманітніші салати, і голубці, і перші страви, і рагу. Використовують капусту і як начинку в пироги і пиріжки. Але часом на приготування таких страв йде досить багато.
Тушкована капуста з ковбасою готується швидко і без особливих кулінарних хитрощів. Та й продукти, що використовуються, знайдуться на кухні кожної господині. Якихось 30-40 хвилин - і ось на столі вже стоїть відмінна страва.
Смачно і корисно
Для приготування тушкованої капусти з ковбасою найкраще використовувати домашній майонез. Точно знаєш, що ніякі консерванти, барвники та інша дурниця тобі не страшні. А ще я використовую овочеву приправу власного приготування. Якщо ж ви не встигли зробити для себе такої цінної заготовки, ви можете додати в страву будь-яку іншу, улюблену вами приправу.
Інгредієнти для тушкованої капусти з ковбасою
- Капуста білокачанна - 400 г
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Ковбаса варена - 250 г
- Майонез - 3 ст. л.
- Кетчуп - 2 ст. л.
- Овочева приправа - 1 ч. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Олія соняшникова - 4 ст. л.
Основний інгредієнт: Білокачанна капуста
Як приготувати тушковану капусту з ковбасою
- Насамперед наріжемо цибулю. Форма його абсолютно неважлива. Хочете дрібно, хочете півкільцями.
- Варену ковбасу нарізаємо соломкою середнього розміру.
- Білокачанну капусту дрібно шинкуємо.
- Тушковану капусту краще готувати в казанці. На дно посуду наливаємо соняшникову олію, розігріваємо її.
- У розпечену олію відправляємо нарізану цибулю. Схиблюючи, смажимо його до золотистого кольору.
- Далі відправляємо в казанок ковбасну соломку. Обсмажуємо її буквально хвилини 2, перешкоджаючи, щоб підсмажилася вся рівномірно.
- Тепер прийшла черга спецій. Я завжди використовую тільки овочеві, власного приготування. Ви ж можете використовувати ваші улюблені спеції.
- Добре перемішуємо і гасимо всі буквально хвилини 2.
- Далі настав час відправити в казан нашинковану капусту. Обов'язково на цьому етапі солимо.
- Добре перемішуємо всі інгредієнти і залишаємо їх гаситися приблизно хвилин 20.
Час в принципі залежить від того, яку ви капусту любите. Якщо зовсім м'яку, то час гасіння слід збільшити.
- Коли капуста практично готова, додаємо майонез і кетчуп. Природно, краще використовувати продукти власного приготування, але і магазинні майонез і кетчуп теж підійдуть.
Якщо хочете отримати більш ніжний варіант страви, майонез можна замінити сметаною в тій же пропорції.
- Всі перемішуємо. Зараз можна довести страву до свого смаку. Може, комусь знадобиться більше солі. Хтось захоче додати перцю. Це все за бажанням і на любителя. Тушемо ще хвилини 3. Знімаємо з вогню.
- Тушкована капуста з ковбасою готова! Така страва підійде і для будь-якого гарніру, і як самостійна страва.
Приємного апетиту!