Торт "Завитушка"

Предлагаю вам попробовать испечь этот простой в приготовлении тортик. Вкусное и нежное сливочное суфле и как основа идет бисквитный рулет, пропитанный вкусным клюквенным джемом. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Торт "Завитушка"»:

• Яйцо куриное — 5 шт
• Вода (холодная) — 6 ст. л.
• Сахар (80 гр - в суфле, 150 - в тесто) — 230 г
• Соль (щепотка)
• Ванилин — 1 пакет.
• Сода — 1 ст. л.
• Крахмал — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Джем (от ТМ ""Махеев"" клюквенный)
• Сливки (жирные) — 300 мл
• Сыр творожный — 150 г
• Желатин — 9 г
• Желе (для верхушки) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Завитушка"»:

Для начала испечем бисквит. Яйца взбить до пышной пены, добавить воду, сахар, соль, ванилин продолжая взбивать

Затем вводим крахмал и муку

Следом соду

Тесто выливаем на застеленный пекарской бумагой противень (я еще дополнительно промасливаю)

Выпекать при t-200* 10 - 15 минут

Горячий бисквит сразу же свернуть в рулет вместе с бумагой. И оставить остывать

Тем временем нужно залить водой желатин. Воды добавить столько, чтобы покрыла сухую смесь

Остывший рулет развернуть

Смазать клюквенным джемом, и обратно завернуть рулетом (уже без бумаги). Далее рулет нарезать на кусочки

Я брала разъемную форму (внутри простелила пищевую пленку). Затем нужно выложить наши рулетики по бокам и на дно формы

Для суфле нужно взбить холодные сливки с сахаром до мягких пиков, затем добавить творожный сыр. Еще раз взбить

Желатин нужно нагреть, довести до кипения и ввести в крем. Хорошо взбить блендером

Получившийся крем выложить ровным слоем на бисквитные рулетики. Убрать в холод на час. Для верха можно взять желе для тортов и приготовить его по инструкции, залить верх и убрать в холод до полного застывания. Приятного чаепития!