Торт «» Гномік «»

Смак шоколаду дуже насичений.

Інгредієнти для "Торт" "Гномік" ":

• Шоколад темний - 200 г
• Вершки (густі) - 200 г
• Масло вершкове (маргарин) - 60 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Цукор - 150 г
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Борошно пшеничне/Борошно - 175 г
• Какао-порошок - 1.5 ст. л.
• Лікер (Амаретто) - 3 стак.
• Варення (абрикосове) - 3 стак.
• Глазур (шоколадна) - 300 г
• Цукрова пудра - 150 г
• Марципан - 300 г
• Горіхи волоські - 20 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Торт" "Гномік" ":

1 - чорний шоколад поламати, вершки повільно підігріти і розтопити в них шоколад, потім остудити і поставити в холодильник на 4 години, продовжувати там остужать.
2 - масло розтопити і остудити.
Яйця розбити, відокремити білки від жовтків. Білки збити в круту піну, потроху додаючи цукор і ванільний цукор. Не перестаючи збивати, додати по одному жовтку. Потім просіяти через сито борошно, какао, змішати разом і додати в білкову масу, і остуджену олію, все аккуратно перемішати. Форму для торта діаметром 24 см застелити папером для випічки, вилити тісто. Випікати при 175 гр. 25 -30 хвилин.3
- готовий торт розрізати на 2 частини. Шоколадні вершки збити міксером, поки не вийде крем.
Покласти нижній корж знову в форму, просякнути амаретто, викласти шоколадно-вершковий крем, зверху другий корж, легенько притиснути і поставити в холодильник на 30 хвилин.4
- абрикосове варення розтопити, протерти через сито. Торт вийняти з форми, обмазати варенням і поставити знову в холодильник.
Шоколадну глазур розтопити, облити нею торт кругом і знову в холодильник, щоб застигло. З марципанової маси зробити гноміка, прикрасити застиглий торт, обсипати горіхами (марципан можна замінити мастикою) і знову в холодильник.