Подружка попросила состряпать тортик на годик своей доченьки, она со скалкой не дружит, я, подумав и перебрав несколько рецептов в записной книжке, остановилась на рецепте торта "Гнездо глухаря", как оказалось не зря... тортик ушел на ура... я только маленький кусочек на пробу успела ухватить, поэтому в разрезе фото нет... ну, не успела я...
Ингредиенты для «Торт "Гнездо глухаря"»:
- Маргарин (для выпечки; желательно сливочный) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (3/4 стак. - в тесто и столько же - в крем, получается около 2 стаканов, если сладкоежки, то, конечно, больше добавляйте) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
- Ванилин (щепотка)
- Сода гашеная уксусом
- Сметана (жирная, 20% - чем жирнее, тем вкуснее) — 1 л
- Шоколад темный — 100 г
- Орехи (миндаль и фундук) — 150 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Торт "Гнездо глухаря"»:
Смешать маргарин, яйца, сахар, ванилин, соду гашеную уксусом, муку. Замешиваем тесто (с мукой не переборщите). Готовое тесто отправляем на отдых в холодильник, на часок. Пока тесто отдыхает, обжарьте орешки, если купили не обжаренные.
Затем отрываем не большой кусочек теста и кладем в него орешек.
Делаем шарик.
Посыпаем противень мукой и выкладываем наши шарики на приличной дистанции (тесто поднимется), чтобы не слиплись.
Румяные шарики достаем из духовки и оставляем остывать. У меня получилось 3 противня.
В сметанку высыпаем сахар, перемешиваем (не взбиваем) и готовим глазурь: растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем 1-2 ложки сметаны и сливочное масло, все перемешиваем и обмакиваем в получившуюся глазурь наши шарики.
Вот что получается...
Можно посыпать тертым шоколадом...