Торт «» Два серця «»

Цей торт я приготувала нашвидкуруч після роботи напередодні Дня Святого Валентина. Він здався мені на вигляд невдалим, хоча вийшов дуже навіть смачним. Сьогодні побачила його в папці і вирішила виставити.

Інгредієнти для "Торт" "Два серця" ":

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Яйце куряче (в тісто) - 5 шт
• Молоко згущене (в тісто) - 1 бан.
• Вершки (35%, для крему) - 400 г
• Желатін (кристалічний, у крем, кисіль) - 10 г
• Кисіль (сухий, вишневий, у крем) - 4-5 ст. л.
• Цукрова пудра (в тісто, крем) - 350 г
• Вафлі (для присипки) - 30 г
• Вода (холодна, для киселю, желатину) - 250 г
• Стружка кокосова (для присипки, до смаку)
• Мед (для просочення коржів, до смаку)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Торт" "Два серця" ":

Все, що нам потрібно для приготування торта.
Борошна в одному гуртку - 200 г, друге не стало в нагоді.
Білок відокремити від жовтка і збити з цукровою пудрою. Жовток теж збити і з'єднати з білком. Згущене молоко вилити туди ж і зсипати борошно.

Збити міксером до однорідної маси. Роз'ємну форму змастити маслом і вилити в неї тісто.
Поставити в розігріту духовку до 180 грн на 35-40 хвилин. Духовку не відкривати.

Бісквіт готовий. На такий високий я не розраховувала, тому відрізала рівно за формою. З нижньої частини зробила два коржі.

Желатін розчинити у воді.
Приготувати крем для обмазування торта. Збити вершки. У них додати 2-3 ст. л. киселю для красивого кольору. Туди ж додати 150 г цукрової пудри (або цукор) і частину желатину.

У 100 грамах води зварити кисіль і додати в нього іншу частину желатину.
Верхню частину нижнього коржу просякнути розігрітим рідким медом.
Біля верхнього коржу просочити нижню сторону і з'єднати обидва коржі медовою стороною. Верх торта обмазати товстим шаром крему. У середині крему зробити поглиблення для сердечок і заповнити киселем + желатином. Можна обійтися без киселю одним підфарбованим желатином.

Готовий торт відправити в холодильник на просочування до наступного дня. Вийняти з холодильника, обсипати тертими вафлями і кокосовою стружкою.

Торт у розрізі. Тут видно медову їжу коржів і товстий-товстий шар крему.