Вкуснейший наипростейший десерт. Вкус детства.
Ингредиенты для «Томатное мороженое»:
- Желток яичный — 3 шт
- Сливки (жирные, для взбивания) — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Соль (не полная) — 1 ч. л.
- Соус — 2 ст. л.
- Томатная паста — 100 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Томатное мороженое»:
Отделенные от белков желтки, сахар, соль, сливки поставить на водяную баню, так сказать, кастрюлю в кастрюлю.=) Кошара непрерывно наблюдает за всем процессом. Если у вас в хозяйстве нет такого помощника, придется брать ответственность на себя.=) Держать на плите до тех пор, пока объем не увеличится в размере в 2 раза. На больших оборотах взбивать миксером в течение 5 минут.
Вот, собственно, и готово=) Остается переложить в контейнер, добавить томатную пасту. Желательно выбрать хорошую, густую.
Перемешиваем. Получается воздушная, по вкусу напоминающая карамель масса. Отправляем в морозильную камеру до застывания.
Подавать с различными соусами, джемами, вареньями. Я полила брусничным соусом. Угощайтесь!