Предлагаю легкий в исполнении фруктовый десерт. Минимальный набор продуктов, правда, экзотических. Вкусно, нежно, легкая пикантная кислинка фруктового десерта, бокал вина, приятный вечер... Что еще надо для счастья зимним воскресным вечером.
Ингредиенты для «Манго с засахаренной цедрой лайма»:
- Сироп сахарный (гранатовый) — 1 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Лайм — 1 шт
- Манго — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Манго с засахаренной цедрой лайма»:
Все продукты для приготовления этого мангового десерта.
Гранатовый сироп приготовила сама, обошлось намного дешевле, чем покупной Наршараб. Купила гранатовый сок, упарила на две трети, добавляя при упаривании сахар (количество сахара указать не могу, ориентировалась на вкус). Потратила приблизительно 30-40 минут.
Лайм промыть. Ножом срезать цедру так, чтобы не снять белую горькую часть кожицы.
Нарезать цедру соломкой. Из лайма выдавить сок.
Цедру - бланшировать в кипящей воде в течение 1 минуты. Воду слить.
Добавить к цедре сахар, сок лайма и гранатовый сок. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 5 минут.
Манго очистить, нарезать кусочками и залить полученным сиропом с цедрой лайма.
Я украсила замороженными ягодами черной смородины, которые тоже полила сиропом.
Десерт готов. Не помешал бы шарик мороженого, но эта мысль появилась поздновато. Желающим приготовить десерт по этому рецепту настоятельно рекомендую добавить.
Желаю приятного аппетита и много, много чудесных вечеров!