Міні-чізкейки - це маленька версія чізкейка, який приготовлений у формі для кексів. Такий міні формат дозволяє подавати цей десерт не тільки до чаю. А також принести як частування в гості діткам або в дитячий садок, школу.
Зараз дуже часто на день народження дітям готують кенді бар. Такі міні-чізкейки відмінно впишуться в такий солодкий стіл. Особливо, якщо додати тематичні декоративні елементи.
Чізкейк у форматі кексу можна приготувати будь-хто, з будь-яким печивом і з будь-яким наповненням. Наприклад, сьогодні готуємо з печивом орео, але це зовсім не обов'язково. Можна використовувати просте пісочне печиво і наповнення як у чізкейка Нью-Йорк.
Якщо ви в пошуку цікавих дитячих тістечок, то раджу подивитися ще рецепт мусового тістечка Мішки або ванільних кексів з начинкою.
Інгредієнти
для основи
- Печиво орео - 8 шт.
- Вершкове масло - 20 г
основні інгредієнти
- Сир маскарпоне - 250 г
- Сметана - 50 г
- Цукор - 2 ст. л.
- Яйця курячі - 1 шт.
- Печиво орео - 4 шт.
Основний інгредієнт: Сир «» Маскарпоне «»
Рецепт міні-чізкейків
- Печиво потрібно подрібнити в дуже дрібну крихту і з'єднати його з розтопленим вершковим маслом.
Начинку біля печива прибирати не потрібно.
- Для випічки таких чізкейків можна використовувати будь-які формочки для кексів і маффінів. Ідеально підійде силіконові форми. Якщо ж силіконових немає, беріть металеві, але з використанням паперових капсул для кексів.
Розділити крихту з печива на 4-6 капсул і добре утрамбувати. Відправити в розігріту до 180 ° С духовку і випікати 10 хвилин.
- Приготуємо наповнення. Маскарпоне, сметану, яйце і цукор змішати в чашу кухонного комбайна або блендером до гладкості.
- У сирну масу додати поламане печиво орео.
Якщо будете готувати чізкейки без використання орео, можна цей крок пропустити і нічого не додавати в наповнення.
- Розподілити сирну начинку за формочками і відправити чізкейки в духовку хвилин на 30-40 при температурі 160 ° С.
- Готові чізкейки виходять пружними. Залишити тістечка остигати, потім відправити на холод на пару годин.
- Готові і гостилі чізкейки можна подавати. За бажанням можна їх прикрасити збитими вершками і шоколадним декором.
Приємного апетиту!