Вкусное, нежное, очень сытное блюдо, очень мясное, подходит как самостоятельное блюдо
Ингредиенты для «Тайжин»:
- Масло оливковое (или растительное )
- Окорочок куриный — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Петрушка
- Сельдерей черешковый (1 веточка)
- Яйцо куриное — 8 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Хлеб (черный) — 4 шт
- Картофель
- Куркума
- Чеснок — 4 зуб.
- Оливки зеленые
- Вода (горячая)
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тайжин»:
Приготовить все ингредиенты
Приготовить куриные окорочка: разогреть сковородку, влить оливковое масло или растительное + пару зубчиков чеснока, обжарить и чеснок выбросить, выложить окорочка и обжарить с обеих сторон до коричневого цвета (не до горелого!), + кольцами лук, натёртую морковку, посолить, поперчить + специи по вкусу, нарезаную петрушку и сельдерей, и вливаем горячую воду так, чтоб вода покрывала окорочка на 2 пальца выше. Тушим до готовности окорочков = 2 часа (нужно чтоб мясо отделялось от костей и жидкость уменьшилась). Затем охлаждаем мясо, отделяем и оставляем в том же соку, что тушилось (жидкости не должно быть много) - всё выкладываем в миску.
С кусочков хлеба срезаем корочку, а хлеб нарезаем кубиками
Сыр натираем на крупной тёрке, яйца отдельно в миске взбалтываем и соединяем с сыром, хлебом
Добавляем к мясу яйца с сыром и хлебом, картошку, немного оливок, немного приправы карри, всё хорошо вымешиваем и выкладываем на смазаную сковородку. Жарим с обеих сторон на среднем огне, переворачивать при помощи крышки или как кому удобно. Можно запечь в духовке.
Извините за предыдущий рецепт , комп. заглючил. Теперь настоящий рецепт :oops: