Отличная закуска для любителей сыра. Готовится очень быстро, смотрится оригинально. По своей сути сочетает в себе и закуску, и салат под клюквенно-йогуртовым соусом.
Ингредиенты для «Сырный ролл на салатной подушке»:
- Сыр сулугуни — 100 г
- Лаваш (1 лист) — 1 шт
- Груша — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Мята — 2 шт
- Руккола — 100 г
- Йогурт (питьевой натуральный) — 50 мл
- Соус (""Дикая брусника"" от D`arbo) — 2 ч. л.
- Горчица (дижонская) — 5 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырный ролл на салатной подушке»:
Отрезать сулугуни толщиной 2-3 см.
Быстро обжарить на сливочном масле с двух сторон.
Если сулугуни у Вас качественный, он прекрасно жарится без панировки, не растекаясь. Буквально по 1 минуте с каждой стороны.
Из лаваша вырезать прямоугольник и смазать его горчицей.
Выложить обжаренный сыр, чуть-чуть рукколы.
Свернуть лаваш в трубочку.
Грушу очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Добавить рукколу, мяту. Всё перемешать.
Йогурт смешиваем с соусом "Дикая брусника" от D`arbo и хорошо перемешиваем.
Поливаем зелень с грушей.
Ролл нарезаем кусочками.
И выкладываем сверху.
Подаём к столу. Приятного аппетита!