Чудесное мясо!!! Очень нежное!
Ингредиенты для «Свинина с фетой в углях»:
- Мясо (свинина) — 1 кг
- Фета — 150 г
- Зелень (петрушки и укропа) — 50 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Баклажан — 1 шт
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина с фетой в углях»:
Заранее должны раскалиться угли в костре.
Берём мясо и делаем ножом в нём кармашек.
Чистим и измельчаем на чеснокодавке чеснок. Измельчаем зелень. Смешиваем чеснок, зелень и растительное масло в миске. Натираем разрезанное мясо.
В кармашек натёртого мяса выкладываем фету.
Теперь моем баклажан и нарезаем его на кружочки. Солим и ждём 10 минут.
Край фольги складываем вдвое. Теперь делаем подушку для мяса: на фольгу выкладываем кружок баклажанов.
На баклажаны выкладываем мясо.
Сверху мясо накрываем слоем баклажанов.
Накрываем сверху ещё двойным слоем фольги. Проделываем по краям из фольги бортики и заворачиваем вовнутрь.
Пришло время отправить мясо в угли. Делаем среди углей ямку и кладём туда мяско.
Сверху присыпаем раскалёнными углями и оставляем на 40 минут. Тем временем не забываем поддерживать в костре жар. Я воспользовалась этим временем и сверху на решётке пожарила чесночные булочки.
Теперь можно доставать и смаковать)))
Bon Appetit!!!