Суп-велюте з селера

Продовжуємо кінорецепти з фільму «Щоденник Бріджит Джонс». Важливий день у житті Бріджит - у неї день народження, і вона вирішила це відсвяткувати з друзями. Але кухарка з неї нікудишня, і результат відповідний - на столі синій суп, соус «каприз» - незрозуміла зелена жижа і дивний десерт з апельсинів. Але що ж насправді задумала приготувати Бріджит?

Інгредієнти для «Суп-велюте з селера»:

• Селер черешковий - 4 шт
• Цибуля-порей - 1 шт
• Масло вершкове - 30 г
• Картопля - 3 шт
• Бульйон (курячий) - 150 мл
• Вершки (20%) - 150 мл
• Соєвий соус - 30 г
• Крес-салат - 5 г
• Пармезан - 50 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп-велюте з селера»:

Отже, уявіть холостяцьку кухню, де харчуються горішками, чіпсами, шоколадом і фаст-фудом. Посеред кухні стоїть Бріджит, натхненна рецептами шеф-кухаря Марко-П'єра Вайта, і готує крем-суп з селера!

Давайте повторимо шлях Бріджит, тільки зробимо суп натурального кольору!)) Отже, почистимо картоплю і поріжемо кубиками.

На сковороді розігріємо вершкове масло.

Додамо до нього селеру і обсмажимо 4 хвилини.

Покладемо порізану кільцями цибулю-порею і готуємо ще 2 хвилини.

Додаємо картоплю, наливаємо бульйон, соєвий соус і гасимо все близько 7 хвилин до м'якості картоплі.

Зануреним блендером перетворюємо наші овочі в пюре і додаємо вершки і сир.

Всі перемішуємо, прикрашаємо крес-салатом і розливаємо по тарілках!

У цей важливий для Бріджит день до неї несподівано зайшов Марк Дарсі, який самовіддано намагався їй допомогти і підбадьорити

! Як там суп
? Нормально.. тільки все посиніло...
Бриджит: Посиніло
? Нічого, мені подобається синій колір! По мені так краще б побільше синьої їжі!)))

Погодьтеся, ну хіба він не принадність?)

Велюте - це термін з французької кухні: те ж, що крем-суп.Друзі

, якщо Вам сподобалися рецепти з фільму "Щоденник Бріджит Джонс" і Ви надихнулися, щоб подивитися його перший раз або повторно, не забувайте, що є і друга частина "Бріджит Джонс. Грані розумного ", де наша героїня вирушає в Тайланд... Але це вже зовсім інша історія,

відповідаю на животрепетне питання: «Чому посинів суп?»
Бриджит варила лук-порей, перев'язавши його синьою бичівкою, яка полиняла і пофарбувала суп

!