Этот суп можно было бы назвать скорее айнтопфом: густой, наваристый, ароматный. Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
Ингредиенты для «Суп с рисом, чечевицей и потрохами»:
- Рис (мультистакан) — 1/2 стак.
- Чечевица (мультистакан) — 1/2 стак.
- Субпродукты (потроха (сердце, желудки) утиные, гусиные, куриные) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Приправа (смесь перцев свежемолотая)
- Соль
- Сметана
- Зелень
- Вода
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Суп (30 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)
Рецепт «Суп с рисом, чечевицей и потрохами»:
Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
Для приготовления берём потроха птицы. Я использовала утиные и гусиные сердце и желудки. Нарезаем субпродукты тонкими полосками.
Включаем мультиварку на режим "Поджаривание".
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладём нарезанные субпродукты, поджариваем 7-8 минут, помешивая лопаткою.
Нарезаем кубиками морковь и лук, полосками сельдерей.
Кладём овощи в чашу мультиварки и обжариваем около 5 минут.
Отмеряем мультистаканами рис и чечевицу. Я брала длиннозёрный рис и красную колотую чечевицу. При необходимости промываем. Кладём в чашу мультиварки. Перемешиваем.
Добавляем соль и свежемолотую смесь перцев.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
Заливаем воду до отметки 1 л. Если вы любите суп пожиже, соответственно добавьте воды больше.
Включаем мультиварку на режим "Суп", варка 30 минут.
После звукового сигнала суп готов.
Подаём суп со сметаною и зеленью.
Приятного аппетита!