Суп с грецкими орехами и сыром

... с голубой плесенью в мультиварке. Нежный и одновременно пикантный супчик для любителей сыра с голубой плесенью. Побалуйте себя и своих близких!

Ингредиенты для «Суп с грецкими орехами и сыром»:

• Укроп (петрушка, петрушка+укроп) — 1/2 пуч.
• Йогурт (натуральный) — 125 мл
• Бульон (овощной) — 600 мл
• Молоко — 300 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Сыр голубой — 150 г
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (у меня - смесь перцев) — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: Пароварка (20 минут)

Дополнительная программа: Жарка (10 минут)

Рецепт «Суп с грецкими орехами и сыром»:

Простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный супчик! Очень богатый, насыщенный вкус нам подарят следующие ингредиенты

Очищаем лук, чеснок и мелко их режем

Черешки сельдерея вымыть, обсушить и так же мелко нарезать

Укроп мелко покрошить, измельчить орехи

Мультиварку устанавливаем на режим "Жарка" (я выставляла максимальную температуру 160*С, время 10 мин.).
Растопить сливочное масло, обжарить в нём лук, чеснок и сельдерей - 5 мин.

Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин.

Постепенно, тонкой струей, влить в кастрюлю овощной бульон, а затем молоко.
Раскрошить и добавить сыр, грецкие орехи, йогурт, соль и перец.
С солью аккуратнее. Сыр у нас солёный.

Закрыть крышку, поставить режим «Варка на пару», 20 мин.
После сигнала об окончании программы добавить в суп зелень и дать настояться 5 – 7 мин.

Разливаем суп по тарелочкам, украшаем грецкими орешками и подаём, например, с сухариками.
Приятного аппетита!