Нежный супчик из красной чечевицы. Впервые ела такой суп в Турции(1990 г), до сих пор его делаю.... рецепты забрали все знакомые, подружки.. суп конечно потрясный... с лимонным соком и острым перчиком ""чили"" (сухой) Пропорции всегда делаю на глаз, в зависимости от кастрюли.
Ингредиенты для «Суп ""Мерчи""»:
- Чечевица (на 2.5 л. воды) — 1 стак.
- Картофель (средние) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Масло сливочное — 80 г
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Лимон
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп ""Мерчи""»:
Желательно с вечера вымыть чечевицу и оставить на замачивание.
Поставить варить чечевицу, когда вода закипит, кладем морковь и картошку (я их натираю на терке), соль.
Отдельно нарезать и поджарить лук (до золот. цвета),чеснок мелко, положить томатную пасту.
Выложить луково-томат. заправку в кастрюлю.
Масло сливочное растопить на сковородке, положить муку, хорошенько прожарить и заправить в суп. Хорошенько перемешайте, чтобы мука не села на дно. Еще минут 5-7 проварить,на тихом огне. После суп взбить блендером.
На тарелку наливаем суп-пюре, выжимаем сок лимона и посыпаем красным перцем (и то, и другое по вкусу).