Салат ""Сытная свежесть""

Вот такой я салатик вчера на ужин приготовила: и сытно, и полезно!

Ингредиенты для «Салат ""Сытная свежесть""»:

• Язык говяжий (отварной) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста пекинская — 0,5 вилок
• Огурец (свежий) — 2 шт
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Масло оливковое
• Горчица (француская)
• Сок лимонный
• Майонез (по желанию)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат ""Сытная свежесть""»:

Итак, приступим.
От вчерашнего сваренного языка остались ненарезаемые ломтями кусочки, пришлось их пристроить. Так родился этот салат.
Сначала замаринуем лук, предварительно нарезав его полукольцами

Ошпариваем его кипятком и тут же заливаем холодной водой, чтобы удалить излишнюю горечь. Добавляем яблочный уксус и капельку ароматного масла. Пусть стоит и ждет своей очереди.

А в это время режем язык, желательно соломкой

Шинкуем пекинскую капустку

Нарезаем соломкой огурцы

Перемешиваем все наши ингредиенты и готовим заправку. Смешиваем сок лимона с французкой зернистой горчицей (если нет такой - возьмите обычную), добавляем оливковое масло (можно заменить нерафинированным растительным - тоже очень вкусно) и немножко черного молотого перца.
Вот и все: салат готов.
Кто не представляет себе жизни без майонеза - может заправить салат им любимым!!!