Судзукакья

Судзукакья - это котлетки продолговатой формы в густом и пряном соусе, одно из популярнейших в Греции основных блюд! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Ингредиенты для «Судзукакья»:

• Фарш мясной (у меня смешанный - телятина, свинина) — 600 г
• Сухари панировочные / Панировка — 90 г
• Чеснок (крупные зубки) — 3 зуб.
• Тмин (молотый) — 1/4 ч. л.
• Соль (черный перец (по вкусу))
• Вино красное полусухое — 100 мл
• Помидор ((очистить от кожицы и натереть на терку) — 450 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Судзукакья»:

Приготовить фарш с сухарями, чесноком и тмином, посолить и поперчить. Воды не добавлять, фарш должен быть крутым.

Разделить фарш на 12 частей и сформовать колбаски.

Хорошо обвалять в муке и обжарить до румяной корочки с обеих сторон.

Достать судзукакья из сковороды, налить в нее вино и тертые помидоры, все хорошо протушить на небольшом огне.

Затем положить судзукакья в соус и варить помешивая, чтобы не подгорели, приблизительно 15 мин.

Соус должен хорошо увариться.

Сервировать с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!