Стручкова квасоля в мультиварці разом зі свіжою капустою - це прекрасний гарнір або легка самостійна страва, яка до того ж просто готується. Страва виходить ароматною, тому що до неї додано зелень і часник.
Приготування стручкової квасолі та капусти
Для пропонованого асорті бажано відібрати молоді стручки квасолі, прибране до початку або в момент утворення насіння, поки стінки стручків ніжні і не містять волокнистих ниток і пергаментних оболонок.
У кочана капусти потрібно зняти верхнє зелене листя, так як вони можуть надати страві трохи гіркуватий присмак.
Найкраще використовувати для приготування свіжі овочі, але можна взяти заморожену квасолю. Якщо капуста не молода, то доведеться загасити її трохи довше до м'якості.
Інші овочеві страви, приготовані в мультиварку:
- овочеве рагу з куркою в мультиварці;
- ікра з баклажанів у мультиварці;
- картопляна запіканка з грибами в мультиварку.
Інгредієнти
- Квасоля стручкова - 300 г
- Капуста білокачанна - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Маргарін - 70 г
- Сметана 20% - 200 г
- Вода - 0,5 ст.
- Часник - 2 зубчики
- Перець чорний мелений - 0,5 ч. л.
- Тмін мелений - 0,5 ч. л.
- Аркуш лавровий - 1 шт.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Укроп - 5 гілочок
- Петрушка - 5 гілочок
Основний інгредієнт: Білокачанна капустаКвасоль стручкова
Як приготувати стручкову квасолю в мультиварку
- Стручки квасолі ретельно вимити, обрізати з кінців і нарізати шматочками довжиною 3-4 см.
- Капусту нашинкувати тонкою соломкою.
- Цибулину очистити і дрібно нарізати.
- Дольки часнику очистити від сухої оболонки і пропустити через прес.
- Зелень кропу і петрушки вимити в проточній воді, обсушити і подрібнити.
- У чашу мультиварки покласти маргарин. Встановити режим «Випічка», вибрати температуру 180ºС і час 15 хвилин, а потім натиснути кнопку «Старт». Як тільки маргарин розплавиться, викласти в чашу цибулю. Оскаржувати цибулю при періодичному завадженні протягом 5 хвилин.
Маргарин можна замінити вершковим маслом.
- Додати капусту в чашу до цибулі. Перемішати капусту з цибулею і готувати до звукового сигналу про закінчення режиму.
- У чашу до капусти і цибулі викласти підготовлену квасоля, додати сметану, воду, часник, сіль, прянощі та подрібнену зелень.
- Все перемішати. Закрити мультиварку кришкою, кнопкою «Меню» вибрати режим «Гречка» і готувати до завершення режиму.
- При подачі стручкову квасолю з капустою можна посипати подрібненою свіжою зеленню.
Приємного апетиту!