Що може бути смачніше влітку ніж овочі! Яскраві, соковиті, ароматні і дуже смачні! Сьогодні запікаємо овочі в духовці, звичайно, вони не зрівняються з приготованими на мангалі на природі, але не завжди є можливість приготувати їх цим способом. У духовці, якщо овочі правильно приготувати, то вони теж виходять дуже смачними. Головне, не перетримати, щоб вони не перетворилися на кашу при запіканні. І, звичайно, обов'язково додати ароматних травок, які додадуть аромат і смак.
Такий гарнір можна подати до запеченого м'яса, птаха або риби. Також вони відмінно поєднуються з будь-якою кашею.
Не втрачайте можливість влітку насититися і запастися вітамінами на зиму. Такий гарнір можна готувати хоч щодня, змінюючи овочі.
Інгредієнти
- Баклажан - 1 шт.
- Цукіні - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Солодкий перець - 4 шт.
- Гострий чилі - 1 шт.
- Молода картопля - 4 шт.
- Часник (голівка) - 1 шт.
- Помідори - 4 шт.
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Базилік сушений - 1 ч. л.
- Орегано сушений - 1 ч. л.
- Суміш молотого перцю - 0,5 ч. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Цукор - 1 ст. л.
Основний інгредієнт: Баклажани
Як приготувати
- Цибулю і моркву очистіть і наріжте великим кубиком.
- Солодкий перець промийте і видаліть у нього насіннєву коробку, м'якоть наріжте кубиком.
Свіжий чилі розріжте навпіл і видаліть насіння, м'якоть наріжте дрібно.
Невеличкі помідори наріжте на 4 частини.
- Молоду картоплю промийте щіткою, обсушіть її і наріжте середнім кубиком.
- Баклажан і цукині наріжте великим кубиком.
- Всі овочі викладіть у форму для запікання.
Часник розріжте навпіл уздовж і викладіть до овочів.
- Додайте до овочів сушені трави, сіль, цукор і мелений перець.
- Додайте олію.
Можна використовувати оливкове, а для тих, хто хоче скоротити кількість калорій, не додавайте зовсім.
- Перемішайте овочі і запікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 190 ° С 30 хвилин.
- Овочі готові! Готовність перевірте по картоплі, якщо вона м'яка, значить всі інші теж готові.
- Овочі гарні як теплі, так і холодні.
Приємного апетиту!