Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью

Давайте превратим обычный кочан цветной капусты в восхитительные "стейки", которые придутся по вкусу не только вегетарианцам, но и убежденным мясоедам.

Ингредиенты для «Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью»:

• Масло оливковое (+ 2 ст.л. для смазывания противня ) — 60 мл
• Капуста цветная (1 кочан) — 1 кг
• Оливки черные (можно зеленые) — 1/4 стак.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Орегано (соотношение орегано к петрушке должно быть 2:1) — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 1/4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Стейки из цветной капусты с оливками и зеленью»:

Вот наш набор продуктов для "стейков"

Капусту порезать на ломтики приблизительно 1.5 см толщиной, разложить на противне, посолить, поперчить по вкусу (я, правда, не солила и не перчила), сбрызнуть оливковым маслом

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200* духовку. Запекаем до румяного состояния, у меня на это ушло минут 20-25 (ориентируйтесь на свою духовку, моя "ленивая"!)

Пока цветная капуста запекается в духовке, мелко рубим зелень, каперсы и оливки

В оливковое масло добавляем лимонный сок и сахарную пудру

Смешиваем с оливками и зеленью

Выкладываем на цветную капусту

Приятного аппетита!

У меня описание рецепта получилось длиннее, чем само его приготовление!