Спекотне з курки з апельсином і медом

Це настільки смачно, що слова тут безсилі... Смак дуже багатий, але в той же час помірний. Всі складові ідеально доповнюють один одного.

Інгредієнти для «Спекотне з курки з апельсином і медом»:

• Курка (частини, у мене гомілки) - 1,5 кг
• Цибуля ріпчаста (розрізана на 4 частини) - 2 шт
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Оливки зелені (або чорні; горсть)
• Тмін (насіння) - 1 ч. л.
• Часник - 3 зуб.
• Апельсин (терта цедра і сік) - 1 шт
• Лимон (тільки терта цедра) - 1 шт
• Мед - 2 ст. л.
• М'ята (сушена) - 1 ч. л.
• Орегано (сушений) - 1 ч. л.

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Спекотне з курки з апельсином і медом»:

У ступку покладіть цедру апельсина і лимона, часник і тмін.

Ретельно зісолкіть пестиком.

Додайте апельсиновий сік, мед, 1 ст. л. масла, м'ята та орегано.

Курку покладіть у неглибокий скляний або керамічний посуд і залийте маринадом. Кашицю з маринада постарайтеся помістити під шкіру. Накрийте і залиште маринуватися в холодильнику як мінімум на 1 годину.

Духовку розігріть до 220 грн. Цибуля
збризніть маслом, що залишився.

Форму для випічки злегка змажте і перекладіть в неї курку і маринад. Зверху викладіть цибулю та оливки.

Випікайте 45-55 хвилин. Курка готова, якщо з неї тече прозорий сік у місці проколу.

Приємного апетиту!

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4134&postdays=0&postorder=asc&start=0