Ничего сложного и заумного, а куриное мяско получается очень нежным, сочным и вкусным.. Не пропало ни зерна, ни крошки... :)
Ингредиенты для «Сливочная курочка в кабачках»:
- Голень куриная — 8 шт
- Крылья куриные — 5 шт
- Печень куриная (вместе с сердечками) — 300 г
- Кабачок — 2 шт
- Сметана — 200 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль
- Перец черный
- Лист лавровый
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сливочная курочка в кабачках»:
Вот основные ингредиенты. А еще надо 4 зубчика чеснока, соль, перчик, лавровый лист.
У подготовленных куриных ножек отрезать косточку.
Они нам не нужны.
А у крылышек удалить сам кончик.
Оставить такие мясистые кусочки.
Сердечки отделить от печени, а ее разрезать надвое.
Куриные ножки и крылышки обжарить до золотистой корочки. Печень и сердечки тоже немножко припустить.
Кабачки и лук порезать соломкой.
И немного обжарить.
Дольки чеснока почистить и придавить плоской стороной ножа, что бы он потрескался.
В кастрюлю выложить обжаренные кусочки куриных ножек и крылышек.
Добавить чеснок, лавровый листик и выложить обжаренные кабачки.
Добавить лук.
И сверху положить обжаренную куриную печенку с сердечками.
Вылить сметану в емкость, добавить воды. Я ориентировалась на объем своей кастрюли. Добавить соль, перец. Перемешать. Этим соусом залить курочку с кабачками. И поставить на средний огонь с приоткрытой крышкой.
Через минут 20-25 готово.
На гарнир была молодая вареная картошечка с маслицем и укропчиком.
Разлетелась такое куриное мяско на ура. :D
Можно было взять просто курицу. Это уже кому, какие части птицы нравятся.:) Кстати, на фото нет кабачков, так как я их подала в отдельной тарелочке, и от них не осталось и следа.... :wink: