Предлагаю Вашему вниманию рецепт запечённой рыбки с шикарной моцареллой. Блюдо получается очень вкусным и сочным! Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты для «Скумбрия, запечённая с рисом и моцареллой "Субмарина"»:
- Скумбрия — 500 г
- Рис — 100 г
- Брокколи (замороженная) — 100 г
- Фасоль стручковая (замороженная) — 600 кг
- Моцарелла — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана (в соус - 3 ст.л., в начинку - 1 ст.л.) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Зелень — 30 г
- Соль — 2 г
- Перец черный — 2 г
Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Скумбрия, запечённая с рисом и моцареллой "Субмарина"»:
Эти продукты нам нужны.
Скумбрию разрезаем по хребту, не прорезая брюшко. Ножницами перерезаем кость у основания головы и у хвоста. Удаляем внутренности и промываем рыбу.
Для начинки я использовала рис "МИСТРАЛЬ Кубань". Варим рис 10 мин. до полуготовности.
Брокколи обжариваем вместе с луком и смешиваем с рисом, добавляем сметану и нарезанную моцареллу, солим и перчим. Этой начинкой заполняем полость рыбы, заворачиваем в фольгу и запекаем при 200 градусах 25 мин.
Обжариваем фасоль 15 минут и заливаем её сметанным соусом. Для соуса: муку обжарить на сухой сковороде. Пересыпаем в кружку, добавляем воды, сметаны и размешиваем до однородного состояния.
Готовую скумбрию освобождаем от фольги, укладываем на тарелку, рядом - фасоль, украшаем блюдо маслинами, лимоном и зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!