Шоколадный пирог с цуккини "Три шоколада"

Увидев этот пирог на сайте в интернете решила сразу приготовить, так как любопытство распирало. Результат меня очень порадовал : мягкий, слегка влажный пирог с очень-очень шоколадным вкусом. Спасибо автору Наталье за чудесный рецепт.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с цуккини "Три шоколада"»:

• Масло сливочное ( (в тесто 100гр; в глазурь 1 ст.л)) — 120 г
• Масло растительное (в тесто) — 100 г
• Сахар (в тесто -1ст; в глазурь- 4ст.л) — 1,5 стак.
• Ванилин (в тесто) — 1 пакет.
• Сода (в тесто) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
• Сметана (в тесто) — 100 г
• Какао-порошок (в тесто- 6ст.л.; в глазурь-3ст.л) — 9 ст. л.
• Цуккини (или кабачки в тесто) — 350 г
• Шоколад молочный / Шоколад (кусочки) — 60 г
• Молоко (в глазурь) — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный пирог с цуккини "Три шоколада"»:

Кабачки или цуккини (у меня кабачки) очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке. Кабачки (цуккини) лучше брать молодые, чтоб не было крупных семян. Оставлям на 10 минут, чтобы они пустили сок.

В это время делаем тесто. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, затем добавляем растительное масло, сахар, соду и ванилин и еще раз взбиваем. Добавляем в тесто сметану и взбиваем.

Далее в тесто вбиваем по одному яйца и хорошенько взбиваем миксером после каждого.

Муку смешиваем с какао и разрыхлителем и вводим в тесто, хорошо взбиваем.

С кабачков сливаем жидкость и добавляем в тесто с шоколадными кусочками и хорошо перемешиваем лопаткой.

Форму застилаем пергаментом смазанным сливочным маслом (у меня не было пергамента поэтому я просто хорошенько смазала маслом форму), выливаем тесто в форму и разравниваем. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой- если сухая, значит пирог готов.

Готовим глазурь, я к сожалению этот шаг запечатлеть забыла, но там все просто- какао смешать с сахаром, влить молоко и добавить сливочное масло, перемешать и довести до кипения. Готовый пирог поливаем горячей глазурью и отправляем в холод чтобы она застыла. После того как вымыли посуду и закипятили чайник наливаем себе чашечку ароматного чая и наслаждаемся шоколадно-прешоколадным пирогом. Приятного аппетита.