Ситний салат без м'яса, який частенько замінює мені обід або вечерю.
Інгредієнти для «Салат зі смаженим насінням і чечевицею»:
- Буряк - 2 шт
- Морква - 2 шт
- Чечевиця - 0.5 стак.
- Насіння гарбузове - 5 ст. л.
- Огірок (солоний/маринований) - 2 шт
- Зелень (будь-яка) - 0.5 пуч.
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі60.2 |
жири47.5 |
вуглеводи106.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі7.5 |
жири5.9 |
вуглеводи13.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.2 |
жири5.7 |
вуглеводи12.7 |
Рецепт «Салат зі смаженим насінням і чечевицею»:
Найкраще перший етап зробити заздалегідь і паралельно основній готовці. Для економії часу.
Відварити, остудити і почистити буряк і моркву.
Зварити чечевицю (будь-яку), злити воду. Остудити в дуршлагу.
Обсмажити гарбузове насіння (можна соняшнику) на сухій сковороді, приблизно 3 хвилини. Остудить.Кількість
насіння вибирайте самі. Для яскраво вираженого смаку - 5 ст. л. У салаті насіння будуть найщільнішим інгредієнтом, так що, «не загубляться» навіть на тлі солоного огірка.
Буряк і морква нарізають кубиками...
Солоний огірок теж нарізаємо кубиками...
Подрібнюємо зелень (петрушку).
Перемішуємо все в каструлі: буряк, морква, солоний огірок, чечевицю, насіння, зелень.
Заправку вибираємо на свій смак: рослинне масло, сметану, майонез тощо.
Дуже ситно!