Салат теплий з фунчозою

Для любителів китайської кухні. У міру гостренький оригінальний салатик. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Solomeya під назвою «Салат теплий з фунчозою» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Інгредієнти для «Салат теплий з фунчозою»:

• Часник - 3 зуб.
• Гірчиця (готова) - 4 ч. л.
• Соєвий соус - 50 мл
• Асорті овочеве (заморожене: броколі, кукурудза, морква, горошок у стручках, селер) - 400 г
• Субпродукти (курячі серце, печінка) - 500 г
• Фунчоза - 200 г
• Перець червоний пекучий
• Олія рослинна - 70 мл
• Приправа («Східна»)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат теплий з фунчозою»:

Для приготування салату я брала фунчезу в такій упаковці - 2 пачки.

Фунчезу відварюємо в киплячій воді 3 хвилини. Відкидаємо на дуршлаг, промиваємо холодною водою.

Оскільки вона дуже довга, то розрізаємо її на кілька частин.

Для цього салату можна брати будь-яке м'ясо, субпродукти. Я зупинила свій вибір на курячій печінці і сердечках.

Субпродукти обсмажуємо на олії до рум'яної скоринки і випарювання соку. Це займає близько 15 хвилин.

Беремо будь-які улюблені заморожені овочі. Я брала суміш з броколі, кукурудзи, моркви, горошка в стручках і селера.

Овочі можна відварити 5 хвилин, я вважала за краще загасити під закритою кришкою на рослинній олії з додаванням «Східних» трав.

Далі робимо заливку з соєвого соусу, гірчиці, червоного пекучого перцю і витисненого часнику. Можна додати олію. Але в моєму випадку було достатньо соку, виділеного при гасінні овочів.

З'єднуємо обсмажені субпродукти та овочі, заливаємо заливкою. Залишаємо в теплому місці на 20 хвилин просякнутися.

Додаємо до овочів із субпродуктами фунчезу, перемішуємо.

Подаємо салат теплим. Приємного апетиту! Цей салат смачний і холодним наступного дня, коли ще більше просочиться.