Блинный пирог с шоколадом и бананами.

Я люблю блінні пироги. Їх нескладно готувати, вони завжди ефектні і ситні. Цей рецепт сподобався поєднанням шоколаду, горіхів, апельсинів і банана.

Інгредієнти для «Блинний пиріг з шоколадом і бананами»:

• Борошно пшеничне/Борошно (60 гр - для бісквіту, 200 гр для млинного тесту) - 260 г
• Яйце куряче (1 яйце в бісквіт, 3 яйця в блінне тісто) - 4 шт
• Цукор коричневий (50 гр - бісквіт, 50 гр - для млинців) - 100 г
• Ванільний цукор (1/2 пакета в бісквіт, 1/2 пакета в блінне тісто) - 1 пач.
• Шоколад темний - 200 г
• Вершки (жирні) - 200 г
• Горіхи (фундук - 20 гр, волоські - 30 гр) - 50 г
• Банан (3 банани для начинки, 1 банан для прикраси) - 4 шт
• Молоко - 400 мл
• Апельсин (сік і цедра) - 1 шт
• Желе (для торта) - 1 пач.
• Масло вершкове (20 гр - для шоколадного ганашу, 30 гр для смаження млинців) - 50 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Блинний пиріг з шоколадом і бананами»:

Увімкнемо духовку на 180 градусів.
Приготуємо тісто для бісквіту. Нам знадобиться борошно 60 гр, 1 яйце, 50 гр цукру, 1/2 ванільного цукру.

Все взобьем и перельем в форму, которую застелем бумагой для выпечки.

Випікати в розігрітій до 180 * C духовки 15 хвилин. Перевірити готовність зубочисткою.

Приготуємо млинне тісто: зіб'ємо 3 яйця, додамо молоко і борошно.

Додамо коричневий і ванільний цукор.

Додамо цедру апельсина і все перемішаємо, щоб не було грудок.

Випікати млинці на розігрітій сковороді, змащеній вершковим маслом. З такої кількості тесту виходить 8 великих млинців.

Приготуємо шоколадний ганаш: шоколад, вершкове масло і 50 гр вершків поставити на водяну лазню. Готувати до розчинення шоколаду.

Вершки, що залишилися, збити і ввести в ганаш.

Горіхову суміш перемолоти в блендері і додати в ганаш. Залишити остужатися при кімнатній температурі.

Банани нарізати дольками.

Взяти глибоку форму. У мене скляний салатник. Покласти перший млинець, на нього охолоджений ганаш і банани.

Таким же чином викладати інші млинці, ганаш і банани. Відкласти 1 млинець. На передостанній млинець викласти бісквіт і обмазати його ганашем.

Укласти останній млинець, накрити харчовою плівкою і відправити в морозильну камеру на 2-3 години.

Дістати пиріг з морозилки, дати постояти при кімнатній температурі хвилин 20 і перевернути на страву.

У сотейнику з'єднати пакетик желе для торта і апельсиновий сік. Все прогріти.

Банан нарізати дольками і прикрасити пиріг. Зверху покрити апельсиновим желе і відправити на ніч у холодильник.

Ось власне і все. Пиріг виходить ніжний, шоколадний і, на мій погляд, дуже ефектний.

Приємного апетиту!