Салат с фасолью и бородинскими гренками

С этим салатом легко прожить Великий пост. Он сытный, острый, со свежей кислинкой. А от одного его яркого вида уже поднимается настроение.

Ингредиенты для «Салат с фасолью и бородинскими гренками»:

• Фасоль — 150 г
• Шампиньоны — 1 упак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук красный — 0,5 шт
• Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Хлеб (бородинский) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с фасолью и бородинскими гренками»:

Фасоль отварить до готовности.

Шампиньоны нарезать крупно и обжарить на масле, на сильном огне. Так они не успеют отдать сок и останутся сочными.
Посолить в самом конце.

Лук нарезать тонкими колечками, сбрызнуть уксусом и дать немного постоять.

Бородинский хлеб нарезаем продолговатыми кусочками и обжариваем в масле до хруста.

Свешиваем грибы, фасоль, раздавленный чеснок и немного растительного масла холодного отжима.

Собираем салат: на грибы с фасолью укладываем лук, гренки и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита и доброго здравия!