Салат «Прибережний»

Цей салатик присвячую всім капустним фанатам. Його можна ще назвати «Капустний бум», дуже смачно, корисно, малокалорійно.

Інгредієнти для «Салат» Прибережний «»:

• Капуста морська (заморожена або готова маринована) - 200 г
• Броколі (заморожена) - 100 г
• Капуста цвітна (заморожена) - 100 г
• Помідор - 1 шт
• Кукурудза (консервована) - 3 ст. л.
• Укроп
• Сіль
• Цукор
• Оцет (6%)
• Олія оливкова - 30 мл

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Прибережний «»:

У цьому салаті можна використовувати готову мариновану морську капусту і навіть консервовану у вигляді салату «Далекосхідний» у банках.
Я ж вважаю за краще купувати заморожену.
Капусту відварюємо 15 хвилин. Потім відкидаємо на дуршлаг і промиваємо, в ній може бути пісок. Зазвичай я марину капусту впрок. На 1 кг відвареної капусти - 1 чайна ложка солі, 1 столова ложка цукру і 60 мл 6% столового оцту. Просто заливаємо капусту оцтом, додаємо сіль, цукор і перемішуємо. У такому вигляді в банку вона може тривало зберігатися в холодильнику.

Беремо готову мариновану морську капусту.

Можна використовувати свіжу цвітну капусту і броколі, але я мене була заморожена.
Хочу зазначити, що ці види капусти дуже важливі при боротьбі з раковими клітинами.

Відварюємо броколі і цвітну капусту в посоленій воді з додаванням оцту. На 1 л води 60 мл 6% оцту та 1 ст. ложка солі. Досить 3 хвилини для готовності капусти. Відкидаємо на дуршлаг. У цьому салаті всі види капусти виходять маринованими.

Нарізаємо півкільцями помідор.

Дрібно нарізаємо кріп, можете взяти будь-яку улюблену зелень.

Додаємо до морської капусти відварені броколі і кольорову капусту, помідор, консервовану кукурудзу і кріп, заправляємо оливковою олією. Перемішуємо. Немає необхідності додавати більше солі або будь-яких спецій.

Всім приємного апетиту і всього самого доброго!