Я очень люблю салаты, особенно мясные, но мама приучила, что овощные тоже очень полезны. В этом салате соединяются мясо и овощи, салат становится не только вкусным, но и полезным. Продолжаю изучать книгу:"Мексиканская кухня"
Ингредиенты для «Салат по-мексикански»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Филе куриное — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Листья салата / Салат (небольшой) — 1 пуч.
- Сельдерей корневой — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Уксус (либо сок лимона) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат по-мексикански»:
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить. Порубить мелко ножом или натереть на крупной терке.
Куриное филе отварить до готовности, в течении 20-25 минут, остудить, нарезать тонкой соломкой.
Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Сельдерей очистить, нарезать тонкой соломкой. Можно натереть на терке для моркови по-корейски.
Листья салата вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки.
Все ингредиенты смешать в глубокой миске. Оливковое масло и уксус (либо лимонный сок) соединить в отдельной мисочке.
Салат посолить по вкусу, полить заправкой и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697