Кальмари, як і інші морепродукти, надзвичайно корисні, причому всім - від дітей до людей похилого віку. Містять дуже багато білка, а також йод. Білок потрібен дітям для формування м'язової системи, а йод морепродуктів вкрай потрібен всім. А в поєднанні зі свіжими овочами, ми отримуємо комплекс вітамінів.
Інгредієнти для "Салат" "Кальмари по-корейськи" ":
- Кальмар - 4 шт
- Морква (велика) - 1 шт
- Капуста білокачанна/Капуста - 50-100 г
- Цибуля ріпчаста (велика головка) - 1 шт
- Часник - 4 зуб.
- Спеції (часник, перець чорний + червоний, сіль, оцет, соєвий соус)
- Олія рослинна - 50 г
- Глутамат натрію (Підсилювач смаку, білий кристалічний порошок. На кінчику ножа.)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі516.2 |
жири113.3 |
вуглеводи110.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі16.3 |
жири3.6 |
вуглеводи3.5 |
Рецепт «Салат» «Кальмари по - корейськи» «»:
Почистити, помити і відварити кальмари в киплячій воді 3-4 хв.
Підготувати всі необхідні овочі.
На великій терці натерти моркву. Якщо є терка для корейської моркви, можна використовувати її. Капусту дрібно нашинкувати.
Кальмари нарізати соломкою.
Змішати все разом, моркву, капусту, кальмари. Туди ж додати дрібно нарізаний часник. Посолити, поперчити. Додати глутаманат (підсилювач смаку)
В олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, і цією гарячою олією залити підготовлений салат. Додати за смаком оцет і соєвий соус. Дати салату настоятися 2-3 години.