Баклажани по-турецьки

Баклажани з помідорами, морквою і цибулею запечені в духовці.

Інгредієнти для «Баклажани по-турецьки»:

• Баклажан - 2 шт
• Помідор - 3 шт
• Морква - 2-3 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Олія рослинна
• Петрушка
• Сіль
• Перець чорний

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Баклажани по-турецьки»:

Баклажани нарізати вздовж платівками. Посолити, залишити на 30 хвилин, потім промити
в холодній воді

Морква натерти на терці. Цибуля і помідори нарізати.

Цибуля, морква і помідори з'єднати, обсмажити на олії, посолити і поперчити.

Баклажани обсмажують на олії.

Кожен ломтик баклажана намастити підсмаженою цибулею, морквою і помідорами. Скласти все на противагу так, щоб знову вийшов цілий баклажан. Полити 1 ст.л. рослинної олії. Запікати 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.

Прикрасити зеленню.