Салат из свеклы с рисом

Полезный, витаминный салат в пост. Добавление риса делает его самостоятельным постным блюдом.

Ингредиенты для «Салат из свеклы с рисом»:

• Листья салата / Салат (у меня салатный микс) — 50 г
• Свекла (запеченная) — 1 шт
• Рис (вареный Жасмин от Мистраль) — 50 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свеклы с рисом»:

1. Свеклу нарезать брусочками, квадратиками или натереть на терке. На тарелку выложить салатный микс, сверху кусочки свеклы.

2. Сверху свеклы выложить рис, затем еше немного салата.

3. Масло смешать с лимонным соком, посолить, поперчить и заправить салат.
Приятного аппетита!