С тех пор, как я попробовала потрясающую "Рыбку под пикантной хрустинкой" от Нины barska, тема запеченной рыбы под корочкой не дает мне покоя. Я нахожусь в постоянном поиске все новых и новых "корочек"! Вот одна из моих удачных находок! Очень вкусно и нарядно! Что интересно, творог дает корочке нежный сливочный вкус и влажность, хотя сам, как таковой, в готовом блюде не чувствуется. Отличная альтернатива твердому сыру. Приятного всем аппетита!
Ингредиенты для «Рыба, запеченная под хлебной корочкой с творогом»:
- Рыба (любая, филе без костей, у меня камбала) — 400 г
- Творог (вкусный, не кислый) — 100 г
- Крошка хлебная — 50 г
- Перец болгарский
- Шампиньоны
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Перец душистый
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рыба, запеченная под хлебной корочкой с творогом»:
Смешать творог, петрушку, перец, хлебные крошки.
Добавить грибы, растительное масло, соль, перец.
Рыбу (у меня камбала) нарезаем на желаемые кусочки.
Выкладываем рыбу в форму, оформляем и запекаем в духовке при 200*С, 40 минут, до румяной корочки. Ориентируемся на свою духовку.
Блюдо подаем к столу теплым. В холодном виде тоже очень вкусно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052