Этот постный (вегетарианский) салат отлично подходит для летнего завтрака или обеда. Легок в приготовлении.
Ингредиенты для «Салат из сладкого перца с соленым огурцом»:
- Перец сладкий — 2-3 шт
- Огурец (соленый или малосольный) — 2 шт
- Лук репчатый (или салатный) — 1 шт
- Укроп (или любая другая зелень) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
- Масло растительное (по вкусу)
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из сладкого перца с соленым огурцом»:
Для салата на 2 порции нам потребуются плоды сладкого перца (в моем случае они бордовые), 2 небольших соленых или малосольных огурца, 1 луковица (я предпочитаю салатный, он менее едкий), любая зелень по вкусу (лучше всего подходит укроп, но у меня только петрушка), соль, сахар и масло для заправки.
Перец режем тонкой соломкой.
Огурцы натираем на терке.
Лук мелко шинкуем.
Зелень рубим.
Все смешиваем, добавляем по вкусу соль, сахар и заправляем любым растительным маслом, по вашему усмотрению. Мне больше всего понравилось с обычным рафинированным подсолнечным.
Подавать с гарниром, здесь отлично подойдет перловка.