Каждый год собираю ароматные лепестки шиповника и сушу их для лечебных сборов - чаёв. В этом году решила из них сварить варенье. Варенье получилось очень ароматное и вкусное!
Ингредиенты для «Варенье из лепестков шиповника»:
- Лимон (1/2)
- Вода — 250 мл
- Сахар — 800 г
- Лепестки (шиповника) — 300 г
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Варенье из лепестков шиповника»:
"В Кабернеме на заливе". 27 июня погода была очень тёплой (28 - 30 град. в тени), несмотря на то, что солнце в этот день редко показывалось из - за туч. Тёплый и приятный ветерок гонял волны залива. Мы часто приезжаем в это место походить по песку босиком и подышать морским воздухом.
Весь берег усыпан невысокими кустарниками шиповника.
Аромат распространяется по всему берегу. Мы собрали два пакета лепестков и немного бутонов.
Лепестки я не мыла. Перебрала по одному лепестку, чтобы очистить их от случайно попавшего мусора.
Лепестки очень лёгкие. Всего их тут 300 граммов.
Лепестки измельчила за два раза.
Какой аромат они источают!!!
Кухня долго будет благоухать нежным ароматом!
В кастрюлю налила воду и всыпала сахар. Когда сахар растворился полностью, пересыпала измельчённые лепестки в кастрюлю с кипящим сиропом и выжала сок лимона.
Варенья получилась банка и пиала, т. е 1 литр. Я сразу же сняла пробу. Ароматное, сладкое и с очень интересным парфюмным вкусом. Время приготовления точно не пишу. Лепестки перебирала не спеша, сидя перед телевизором и это дело в приготовление варенья не включила. На измельчение лепестков ушло приблизительно минут 10. Сироп варила тоже около 10 минут и с лепестками 20.
Варенье густое из - за колличества воды. Люблю густое варенье!