Пропоную спекти дуже смачні, пісні розстіги. Починка виходить соковитою, а часник додає їй деяку пікантність. Приготувати такі розстібання не складе особливої праці.
Інгредієнти для «Розстіги з рисом, помідорами і маслинами»:
- Дріжджі (свіжі) - 25 г
- Вода - 400 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 900 г
- Цукор - 3 ст. л.
- Сіль - 3 г
- Олія рослинна (у тісто-60г; на вимішування-100г) - 160 г
- Рис - 30 г
- Маслини - 15 г
- Помідор (маленький) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (маленька) - 0,5 шт
- Зелень (кріп) - 10 г
- Часник - 2 зуб.
- Перець чорний (за смаком)
Час приготування: 130 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Расстегаи с рисом, помидорами и маслинами»:
Дріжджі розводимо теплою водою, додаємо 1 ч. л. цукру і даємо піднятися. До них додаємо інгредієнти і замішуємо тісто. Далі, на столі руками його вимішуємо, додаючи поступово рослинну олію. Тісто залишаємо в спокої на 1,5-2 години, обмінюючи його.
Тим часом відварюємо рис у підсоленій воді.
Рис змішуємо з нарізаним помідором, маслинами, подрібненим часником, обсмаженим ріпчастою цибулею. Солимо, перчим, додаємо нарізану зелень.
З тіста формуємо розстіги і ставимо їх на розстійку на 20-30 хвилин.
Випікаємо при температурі 170-180 градусів - 25 хвилин. Гарячі розстіги змащуємо рослинною олією.